了解营养食品标签

每天我们都与Tens接触，如果不是数百个营养标签，但这些标签的目的是什么？为什么他们需要和授权，是什么让他们如此重要？

营养标签是管理健康生活方式的一个很好的开始，但当你阅读营养标签时，你是否完全理解了上面的信息?如果你有健康问题，需要遵循一种特殊的饮食，或者你只是想把它们作为一种工具来拥有健康、均衡的饮食，了解如何阅读食品标签是非常重要的。

这篇文章将提供关于营养标签的最新变化，与认可的、有信誉的食品测试标签合作的好处，以及国际营养标签测试要求的信息。此外，营养标签将被部分分解，以谈论美国的要求和标准以及如何爱游戏全站客户端元素提供营养标签分析．

美国营养标签要求

FDA提供了明确指南的指示，用于食品和饮料产品中必须包含的内容。

服务大小

食用分量和每个容器的食用分量可以说是营养标签中最重要的部分，因为每件事都始于一个特定的食用分量。直到1990年营养标签和教育法的通过，食用分量才更加标准化。家庭单位通常用来描述食用分量，但有时每次进食的量通常被描述为食用分量。

卡路里

营养标签中另一个至关重要的部分是卡路里，即衡量食物中能量的单位。卡路里可以通过两种方式显示:如果一份食物含有50卡路里或更少的热量，那么这个数字必须以5为单位显示。对于热量超过50卡路里的食物，这个数字必须以10的增量显示。

脂肪：总，饱和和跨

总脂肪是指每份食物中脂肪的总克数包括所有的脂类脂肪酸，即甘油三酯。饱和脂肪是所有不含双键的脂肪酸的总和，这使得它与总脂肪属于同一范畴。然而，由于饱和脂肪被认为是有害的——它们会提高你的低密度脂蛋白胆固醇水平——所以它们被单独列出。反式脂肪是最坏的脂肪，这就是为什么2006年FDA要求在营养标签上单独列出反式脂肪。

胆固醇和钠

胆固醇和钠也需要在标签上。胆固醇类似于脂肪，因为健康的胆固醇量对细胞的形成很重要，但过多则有害。钠作为一种必需的矿物质，摄入过多会导致严重的健康问题，如高血压、心脏病、中风和其他健康问题。

碳水化合物和糖

总碳水化合物是食物中三种营养素的总和:膳食纤维、糖和淀粉。纤维是唯一你的身体不能消化的碳水化合物，这反过来意味着它支持整体消化健康。糖存在于许多“健康”食品中。添加糖现在被列在总糖下面这是FDA营养标签的更新，我们稍后会详细讲。

蛋白质

蛋白质是营养标签的另一个重要组成部分。有时，如果标签上包含了蛋白质的每日参考值(DRV)百分比，则必须确定蛋白质质量因子。然而，由于确定质量因素的成本和难度，许多标签不包括DRV。

维生素和矿物质

维生素和矿物质不断努力维持你的身体。在营养标签上，您将经常找到维生素D，钾，钙和铁的清单。这些将与他们的日常价值百分比具有确切的金额。通过新的更新，不再需要列出维生素A和C，但仍然可以包括产品的制造商。

最近的FDA改变营养标签

2021年，FDA意识到消费者对食品和营养的需求正在发生变化。时代在变化，随着更多的研究和信息，脂肪摄入量，以及许多其他事情，不再是最重要的。现有的营养标签已经有20多年的历史了，应该做出改变。

由于使用粗体、更大的字体，使得消费者可以更容易地阅读标签上的其他区域，从而使食用尺寸更加突出。此外，食用份量需要更新，更贴近“现实生活”。一个很好的例子就是把冰淇淋的每份大小从半杯改为三分之二杯。

每个容器清单的服务也被修改为更大，更容易找到。通常在一次坐着的食物将改变为一个服务尺寸，以更准确地描绘每单位的营养事实。卡路里始终是营养标签上最重要的一件东西之一，仍然位于顶部，最容易找到的项目。从脂肪的热量将被移除，因为最近的研究表明，脂肪的类型比消耗的总体量更重要。

如前所述，添加糖现在是必需的。不管你是否在标签上声称“无糖”，你都需要在克数和日摄入量中包括添加糖。这有助于消费者区分天然糖或添加糖。维生素和矿物质也被改变去除了维生素A和C，因为美国人很少缺乏这些。

最后，对% Daily Value脚注进行了更新。语言正在更新，以便更清楚地解释%DV的含义。这些营养标签的变化不会立即发生，而是需要几年的时间，因为食品制造商需要一段时间来遵守更新的包装。

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国际营养标签要求

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我们已经谈过美国在食物标签上的要求，但欧盟呢？欧盟有与美国FDA设置的规则。他们都是基于的Codex Alizzarius设定的国际标准．这包括必需信息的最小字体大小，过敏原的标准演示方法，必需的营养信息和必需的重要营养特征。

不过有明显的区别。其中一个关键的区别是它们如何说明卡路里和其他营养信息。在美国，它指的是每盒的份量——例如，一个包装里有多少片面包。在欧盟，所有列出的卡路里都是基于100克，或3.5盎司。每一种食物都有好处，比如比较两种不同食物的卡路里摄入量，比如100克花生酱和100克榛子酱，以确定哪一种更健康。

其他值得注意的差异包括美国列表钠，而欧盟列出盐含量。诸如需要关于精制油和脂肪等精制信息的欧盟等欧盟的差异并非如此。

加拿大营养标签比美国更类似于欧盟。它们都需要相同的标准物品，其中一些添加剂，例如通过他们的常规名称列出食物色，并在名称糖后分组括号中的糖基成分。为了比较食物，加拿大将继续为克重量提供服务尺寸。

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